黒糖de黒豆煮 レシピ・作り方
材料（多数人分）
- 黒豆 350ｇ
- 白砂糖 100ｇ
- 黒糖 150ｇ
- きび糖 50ｇ
- 醤油 大さじ3
- 水 適量
作り方
- 1 鍋に洗った黒豆を入れひたひたになるまで水を加え、一晩おきます。
- 2 手順１の様子にもよりますが豆が膨らみ水が少なければ豆がひたひたになるまで水を加えて火にかけます。
- 3 手順２の黒豆が柔らかくなったら、砂糖を加えます。
- 4 手順３に醤油を加えさらに２時間ほど煮込みます。煮汁が少なくなり、豆が1/3ほど見えだしたら火をとめます。
-
5
手順4を２～３時冷まし、味がしみ込んで馴染んだら出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の和菓子
- 料理名
- 黒豆
卯月＠uzuki
健康的に暮らしたい！という思いからなるべく手料理で食生活を送りたく、がんばって日々お料理してます。気まぐれなのでたまには外食が続くときもありますが数多くレシピ投稿できるよう努力します。皆様よろしくお願いします～♪
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