苦くないゴーヤチャンプル☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜下準備1＞
   ゴーヤは半分に切り、中のワタをスプーンできれいに取ります。そのあと塩もみしておきます。

   

2. 2 ＜下準備2＞
   木綿豆腐の水を切り、手でくずしておきます。

   

3. 3 フライパンで豚肉に塩こしょうをして炒め、別によけておきます。

   

4. 4 そのフライパンにたまねぎを入れ、よく炒めます。
   もし豚肉の油があまり出ていなければ、サラダ油を追加してください。

   

5. 5 たまねぎがよく炒められたら、ゴーヤを入れます。

   

6. 6 手順5に火が通ったら、豆腐、豚肉を入れます。
   かき混ぜる時に豆腐を細かくくずさないように気をつけて下さい。

   

7. 7 ほんだし、醤油、塩こしょうで味付けをして、最後に溶き卵をかけます。

   

8. 8 全体にまんべんなく卵が下記混ざるようにし、最後にかつおをかけます。

   

9. 9 できあがり！