ショウガもたっぷり大根とベーコンのトロトロ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、５センチくらいの長さにし、大きめに四角く切る。

2. 2

   厚手の鍋に大根と米のとぎ汁を大根がかぶるくらい入れ、煮立ったら弱火にし１０～１５分くらい煮る。（大根がやわらかくなるまで）
   
   湯を捨て大根をさっと水洗いする。

3. 3

   鍋に下茹した大根、ベーコン、水、★を入れ蓋をして中火にかける。煮立ってきたら鍋をまわし煮汁を混ぜます。弱火にして１０分煮ます。
   火を止め３０分味をしみ込ませます。

4. 4

   煮汁を煮立たせ
   水溶き片栗粉でとろみをつけます。