ル・クルーゼde炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮と油を取り除き、小さめに切る。ゴボウは斜め薄切りにする。鍋に■を沸かし、鶏肉、ゴボウを入れて15分程度煮る。煮汁を５０CCとって、だし汁に加えて全部で４００CCにする。

2. 2

   米を洗ってざるにあげて30分以上置いておく。人参は千切り、みつばは食べやすい大きさに切っておく。だし汁に塩気が足りなかったら塩をひとつまみ～２つまみ加える。

3. 3

   鍋に洗った米、だし汁、鶏とゴボウ、にんじんを加えて、蓋をする。沸くまで強火、沸いたら弱火にして１５分→強火にして１分（水分を飛ばしておこげを作る）→火を止めて15分蒸らす。

4. 4

   みつばを散らしてできあがり。