干し梅と塩昆布をご飯に混ぜてから少し置くと（蒸らしている状態）、味が馴染みます。 お使いの干し梅（梅干の場合も）によって、甘さやしょっぱさが異なると思います。ご飯に混ぜた後、しょうゆで調整してお好みの味にしてください。
干し梅が余ったからというのが本音ですが（汗）、干し梅の甘さとすっぱさが合うと思ったので。
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