から揚げリメイク♪洋風トマト親子丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
たまねぎは薄くスライス。トマトはざく切り（気になる人は湯むきなどで皮をむいてください）。面倒でなければ、鶏から揚げも食べやすく半分に切る（省略可）。
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2
鍋に☆の材料を入れて温める。煮立ったら、たまねぎを入れる。
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3
たまねぎがしんなりしたら、トマトと鶏から揚げも入れて、トマトがお好みの崩れ具合になるまで煮る。
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4
卵を溶いて（自分は白身が少し残るぐらいにしますが、お好みで）、ふたをして火を止める。余熱で卵がお好みの感じに固まったら、ご飯にかけて完成！あればパセリを振って召し上がれ！
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- 料理名
- 変わり親子丼
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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余った鶏のから揚げ、こんな風にリメイクしても♪