やわらかスペアリブ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にスペアリブ、★、かぶるくらいの水を入れて1時間程煮る。
   途中水がなくなったら、かぶるくらいまで足してください。（圧力鍋でやる場合は15分程度）

2. 2

   鍋に■を全て入れていったん沸かして荒熱をとっておく。じゃがいもは皮つきのまま、６００W１分半加熱し、4～6等分に切っておく。スペアリブの下ゆで完了したら■に1時間以上つける。

3. 3

   途中、返しながらタレにつける。
   オーブンを240℃に余熱して、天版にアルミホイルをしき、網をのせて、下ゆでが完了したスペアリブ、じゃがいもをのせる。表面にオリーブ油を刷毛でぬる。

4. 4

   25分～30分程度、スペアリブの表面に焦げ目がつくまで焼き、皿に盛り、タレをかけてできあがり。