ぷりっぷりっのエビチリ～ブロッコリー添え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 エビ→殻を取り、背中に切り込みを入れて背ワタをとる。片栗粉・塩でよく揉み、水で洗い流しキッチンペーパーにのせて水を切る。
- 2 ブロッコリーは、食べやすい大きさに切って、耐熱容器に入れ、水を入れ、ラップをかけて、６００W２分３０秒電子レンジ加熱。ねぎはみじん切りにしておく。
- 3 水切りしたエビに★の材料を揉みこむ。合わせ調味料○を全て合わせておく。
- 4 フライパンに、油を入れて、にんにく・しょうが・ねぎのみじん切り、豆板醤を入れて炒め、エビを焼く。
- 5 合わせ調味料を全て入れ、２分程度煮る。
- 6 水溶き片栗粉でとろみをつけたら、ブロッコリー、ねぎ、ゴマ油、酢を入れ混ぜて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- えびのチリソース
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