ホワイトソース レシピ・作り方

ホワイトソース
debureds
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覚書用に。
※材料を半分にして、工程も少し変更しました。

材料(2~3人分)

  • 有塩バター 25g
  • 小麦粉 50g
  • 牛乳 200cc~
  • コンソメ 小さじ1/2~1
  • 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1 鍋にバターを入れて溶かし、バターが溶けたら小麦粉を全部入れる。
  2. 2 弱火で焦げないように木べらで混ぜてまとめる。
  3. 3 2がまとまったら火を止めて、牛乳200ccを加える。
  4. 4 弱火でゆっくりと泡立て器で混ぜ、ある程度混ざったらコンソメを加える。
  5. 5 好みの固さになるように少しずつ牛乳を足して泡立て器で混ぜ、出来上がったらぬれた布巾の上に置き塩・こしょうを振る。

きっかけ

覚書に。

  • レシピID:1200001914
  • 公開日:2011/06/19
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カテゴリ
クリームソースホワイトソース
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小麦粉 牛乳 ホワイトソース 作り置き
料理名
ホワイトソース
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つくったよレポート(18件)

  • misakko7jp
    misakko7jp
    2024/10/21 21:44
    ホワイトソース
    缶詰を買い忘れてしまって、とても助かりました!
  • とたまん
    とたまん
    2023/07/12 17:21
    ホワイトソース
    とても簡単でにホワイトソースができました!
    美味しいドリアができました!
  • ソヌ0905
    ソヌ0905
    2023/06/09 20:06
    ホワイトソース
    上手にできました!
    また作ります
    ありがとうございます♪
  • ぽのぽ
    ぽのぽ
    2023/05/10 18:27
    ホワイトソース
    チキンドリアに使わせて頂きます♪有難うございます!

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