極上♪うに＆アンチョビのクリームスパ レシピ・作り方
材料（２人分）
- うに １００グラム
- トマト １個
- アンチョビ フィレ１尾
- にんにく １片
- いんげん（さやえんどうなどでも） １０本くらい
- オリーブオイル 大さじ１
- 白ワイン 大さじ１
- 生クリーム １００ｃｃ（１／２カップ）
- コンソメ 小さじ１
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 スパゲッティをゆでる。（ゆであがる１分前にいんげんを入れると一石二鳥！）
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2
トマトは湯むきなどで皮をむき、ざく切り。アンチョビとにんにくはみじん切り。いんげんはゆでて斜めに切る。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら、トマトとアンチョビ、白ワインを入れて軽く炒める。
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4
生クリームとうに、コンソメを入れる。温まったら、パスタとゆでたいんげんを入れ、塩コショウで味をととのえる。完成！
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関連情報
- 料理名
- クリームスパゲッティ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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とも先輩2011/03/21 14:25
トマトが甘ずっぱくてウニに合いますね！
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