切干大根のしゃきしゃきコンソメスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 切干大根 １５グラム（乾燥状態で）
- オリーブオイル 大さじ１
- コンソメ 大さじ１弱（キューブなら１個）
- 水 切干大根の戻し汁と合わせて２カップ
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
切干大根を戻し（戻し汁は捨てないで）、ぎゅっと絞ったらざくざく刻む。
-
2
オリーブオイルで切干大根をさっと炒める。
-
3
水２カップ（切干大根の戻し汁と合わせて）、コンソメを加える。一煮立ちさせて、塩コショウで味を調えたら完成！メイン写真はパセリを散らしています。
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- カテゴリ
- コンソメスープ
- 料理名
- コンソメスープ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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