辛い！が旨い！ピリ辛もつ鍋 レシピ・作り方

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ノスタルじじい
男の料理ですが味は保証付き！
「男の料理学」http://pasta.aikotoba.jp/
オリジナルレシピ公開中
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材料（2人分）

モツ
200ｇ
※長ネギ（青い所）
1本分
※おろし生姜
1片分
キムチ
100ｇ
長ネギ
1本（斜め切り）
ニラ
1/2束
卵
2個
水
500ｃｃ
鶏ガラスープの素
小さじ2
すり下ろしにんにく
1片
ごま油
大さじ1
○醤油
大さじ1
○酒
大さじ1
○コチュジャン
大さじ1
○味噌
大さじ1
○砂糖
大さじ1/2
○みりん
大さじ1

作り方

  1. 1
    モツを良く洗い、圧力鍋に入れ水（分量外）を肉が隠れるまで入れ※と一緒に10分加圧。自然に圧力を抜き肉を洗う（油抜き）
  2. 2
    具材と○を入れ煮込む
  3. 3
    できあがる直前に玉子を落とす
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

熱々ピリ辛のもつ鍋です。キムチとコチュジャンタップリはいったチゲ風です。最後に落とし玉子で味をマイルドにします

公開日：2010/12/09
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関連情報

カテゴリ
ホルモン・レバー
料理名
チゲ風もつ鍋

このレシピを作ったユーザ

ノスタルじじい 素人男の”がさつ料理”ですが、気分だけでもパスタ職人で御座います。

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