メークインとひき肉のトマトカレー レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
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1
メークインはよく洗って１㎝幅の輪切りにする。
大きいものは半月やイチョウ切りにしてください。 - 2 人参と玉ねぎは角切りにする。
-
3
鍋に合い挽き肉と玉ねぎを入れて中火にかける。
合い挽き肉の色が変わって脂が溶け出てきたら炒める。 - 4 玉ねぎに火が通ったらメークイン・人参・冷凍コーンも加えて炒める。
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5
全体に脂が回るまで炒めたら、トマト缶を加える。
さらに水400㏄と※に調味料を加えて、メークインに火が通るまでコトコト煮込む。 -
6
一旦火を止めてカレールーを加える。
ルーが溶けたら再び弱火にかけ５分程度煮込む。 - 7 カレー粉を加え塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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