絶品！タルトタタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごはかわをむき、くし切りにする。
2. 2 フライパンに砂糖と水を入れて中火で熱し、きつね色になったら、火を止め、バターを加えて溶かす。
3. 3 フライパンにりんごを加えて、時々混ぜながら中火で30〜40分ほど熱し、りんごの表面が透き通ってきたら火から下ろす。
4. 4 パイシートをお持ちの型の丸型に切り取っておく。(切り取ったパイシートは一旦冷蔵庫へ)
5. 5 型にクッキングシートを敷き、すきまができないようにりんごを敷き詰めて汁も全て入れて180℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く。
6. 6 パイシートをかぶせて更に30分やいて、粗熱をとったら一晩冷蔵庫に寝かせて完成。