菜ばなと豚こまのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 お湯を沸かして菜ばなを下茹でします♫
   （まず、茎の部分を入れて30〜40秒程茹でたら、葉の部分も入れてすぐ火を止め、そのまま湯切りして水につけて冷まします）
2. 2 豚こま切れ肉は、ひと口大くらいの大きさにカットして大きさをそろえます♫（大まかにでOK♫）
   
   ボウルに入れ、◯の酒・しょうゆを入れ揉み込んでおきます♫
3. 3 じゃがいもの皮をむき、1㎝角くらいの拍子木切りにカットします。
   耐熱皿に乗せたらラップをふんわりとかけて、600wのレンジで2〜3分加熱しておきます♫
4. 4 人参は皮をむき、3ミリ位の短冊切りに。
   しいたけも3ミリ位の薄切りに。
   玉ねぎは皮をむいて、1㎝位の薄切りにカットします。
   （玉ねぎは、じゃがいもと同じ位の幅に揃えてみました）
5. 5 1.の菜ばなが程よく冷めてると思います♫ 水気をしぼって、3〜4㎝幅にカットします♫
6. 6 フライパンを温めごま油を入れ、中火にかけます。
   2.の豚こま切れ肉を入れ軽く炒めたら、菜ばなを加え軽く炒めます♫
7. 7 3.のじゃがいも、4.の野菜も加え、塩・こしょうをふり、玉ねぎに軽く火が入るくらいまで炒めます♫
8. 8 仕上げにオイスターソースで味を整え、
   盛り付けたら完成です♫*\(^o^)/*