お弁当や作り置きに✨味が染み染み✨切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根を水につけて戻します
   
   水気を切ります

   

2. 2 油揚げはお湯をサッとかけて油抜きします

   

3. 3 具材は千切りします
   
   にんじん、油揚げなど

   

4. 4

   

5. 5

   

6. 6 フライパンに油を入れて切り干し大根を炒めます
   
   にんじんや油揚げを加えて炒めます

   

7. 7 「水」
   「粉末出汁」
   「砂糖」
   「みりん」
   「醤油」
   を先に用意しておくとパッと作業にかかれます

   

8. 8 切り干し大根の水分多めが飛んだら
   「水」
   「粉末出汁」
   「砂糖」
   「みりん」
   「醤油」
   を加えて煮詰めます

   

9. 9 だし汁が1/3位になれば火を止めて冷まします
   
   冷えていくと同時に味が染み込んでいきます