フライパンで作る～海苔とねぎのだし巻き玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉子を使います

   

2. 2 まず、
   玉子2個をといてから、
   次に
   白だし10ml
   水20ml
   を入れて混ぜます

   

3. 3 ☆玉子焼きの
   白だしと水の割引は
   1:2～1:3でしてます
   ★混ぜすぎると、卵液の弾力が弱くなります
4. 4 卵液に刻みネギを加えます
5. 5 フライパンを中火で熱します。
   油をしみこませたキッチンペーパーで、油を薄く伸ばします
6. 6 弱火にし、卵液を1/3位いれて、全体に、広げます
7. 7 卵が半熟になるくらいまで火が通ったら、薄焼き玉子の上に海苔を置きます
8. 8 奥から手前に卵を3、4㎝幅に折りながら巻いていきます
9. 9 端まで巻き終わったら、
   だし巻きをフライパンの奥側に持っていき、
10. 10 フライパン全体に、
    油をしみこませたキッチンペーパーで、油を薄く伸ばします
11. 11 卵液の1/3をフライパン全体に、広げます
12. 12 だし巻きを引き継ぎ巻く為に、
    
    フライパンの奥にあるだし巻きを軽く持ち上げて下にも卵液を流します
13. 13 奥から手前に向かって折りながら巻いていきます
14. 14 手順8～12を繰り返す
15. 15 巻き終わったら
    切り分けて
    完成です
    
    ※火傷に注意です
    無理に切らなくてもＯＫです
16. 16 〈一緒にいかがですか〉
    ぜひ食べてみてください♪
17. 17 白ご飯
    レシピID:1190023315