蓮根入りでモチモチ&シャキシャキ♪豚つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は半量をすりおろす。

2. 2

   蓮根の残り半量は細かく切る。

3. 3

   長ネギ、椎茸を細かく切る。

4. 4

   ポリ袋に1、2、3と豚ひき肉、片栗粉、生姜チューブ、塩胡椒を入れる。

5. 5

   4を手でよく練り合わせる。

6. 6

   フライパンにサラダ油を敷き、5を丸めてフライパンに並べ中火にかける。（13個出来ました）

7. 7

   肉のまわりの色が変わってきたらひっくり返し蓋をして2分焼く。

8. 8

   蓋を開け余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

9. 9

   ☆混ぜ合わせてフライパンに入れ、照りが出るまで煮詰めたら皿に盛り付け、いりごまを散らして完成！