天ぷら粉でレンジでチン！丸めない田舎饅頭 レシピ・作り方
材料（４個人分）
- 天ぷら粉 ７０ｇ
- 砂糖 ３０ｇ
- 塩 2本指でひとつまみ
- ベーキングパウダー ５ｇ
- 重曹（いれなくてもOK） １ｇ
- 水 ７０ｃｃ
- 市販のあんこ １００ｇ
作り方
- 1 あんは、固い場合は湯を５ｃｃ（分量記載外）ほど加えて、ゆるくしておく。
-
2
ボウルに、天ぷら粉・砂糖・塩・ベーキングパウダー・重曹を入れて混ぜ、
水を３回に分けて加え、スプーンの背でダマをつぶしながら混ぜる。（練らないようにしてください）
-
3
レンジ使用可能な湯飲み茶碗にラップをしきいれ、生地の４分の1を流し、あんこの４分の１を落とす。
-
4
レンジ５００ｗで１分加熱。生地がふくらみ、あんこは隠れて見えなくなります。
ラップごと持ち上げて取り出し、あら熱がとれたら軽く形を整えると良いです。
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