鯖の黒胡椒焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- さばフェーレ ２枚
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
作り方
- 1 バットに塩を振り、その上に鯖を並べておく。鯖の上にも塩を振って少し置いておく。
- 2 鯖から水分が出てきたらペーパータオルでおさえるようにして水分をとる。
- 3 ソテーパンにオリーブオイルを入れさばを皮を上向きにして並べ弱めの中火にかける。
- 4 焦げ目がついたら裏返して塩とブラックペッパーを振り、火が通るまで焼く。
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☆レシピの使用上の注意☆
我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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つくったよレポート（1件）
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響け響ちゃん2020/09/13 18:50
黒胡椒がきいていて、おいしいです。イタリア料理のようです。
レシピへのコメント
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臭みも気にならなくなります。