筍と油揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで筍の穂先の部分は半分にカットして、他の部分は半月切りにする。
   油揚げはキッチンペーパーで挟んで表面の油をとり５ｍｍ幅にカットする。

2. 2

   鍋にゆで筍と油揚げを入れひたひたに水を加える。めんつゆ・本みりんを入れて火にかけ、蓋をしてコトコト煮込む。

3. 3

   味が浸みてきたら火を止め蓋をしたまま放置して、さらに味を浸透させる。

4. 4

   再加熱して温めてから盛り付ける。