あっさり和風つけ麺 レシピ・作り方
![あっさり和風つけ麺](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/eda8d31308b0450cc75296f91f26b2d13f7e71fc.60.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(2人分)
作り方
- 1 ●茹で卵の準備●沸騰したお湯に冷蔵庫から出してすぐの卵をそっと入れて中火で10分茹で、氷水に入れて冷やし、殻をむいておく。
- 2 長ねぎは小口切りにしておく。中華麺は沸騰したお湯で3分ほど茹で、流水で洗い、ザルにあげて水気を切り、ゴマ油をまぶしておく。鶏肉は1cm幅くらいで細長く切る。
- 3 鍋に水と顆粒かつおだしを入れて火にかける。中火で加熱し、沸いてきたら、切った鶏肉を加えて火が通るまで煮る。
- 4 灰汁が出てきたらすくって取り除く。麺つゆ・醤油・みりんを加えてひと煮立ちさせ、火を止める。
- 5 器に茹でた中華麺、④のつゆをそれぞれ盛り、半分に切った茹で卵と長ねぎをトッピングしたら出来上がりです。
関連情報
- 料理名
- あっさり和風つけ麺
![*ゆうtan*](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/45ae57cadc96c501f523dbc2925eb8f1112e33f0.60.1.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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