五平餅味の焼きおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料のうちの★を全て混ぜてペースト状にしておく。
   
   ＊黒大豆で作った黒味噌を使用しています。

   

2. 2 ご飯に塩を混ぜ、ラップを使いおにぎりを3個握る。
   形はお好みで。
   くずれないよういつものおにぎりよりしっかり握るのがコツ。
   
   ラップのまま形が安定するようそのまま10分ぐらい置く。

   

3. 3 魚焼きグリルに、くっつかないアルミホイルか、普通のホイルをぐしゃぐしゃと丸めてから広げ、薄く油（材料記載外）を塗ったものをしき、
   おにぎりを並べる。
4. 4 【両面焼きグリルの場合】
   上にペーストを塗り、強火で４，５分、味噌が少し焦げる程度に焼く。
   ＊表面カリっとが好みなら、塗る前２分、塗って４分焼いても可。

   

5. 5 【片面焼きの場合】
   強火で２，３分焼いてから上下を返し、
   上にペーストを塗り、４分ぐらい焼く。