揚げない油淋鶏 むね肉でも柔らか レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【タレ作り】材料のうちの■を耐熱容器に入れ、５００ｗレンジで４０秒位加熱し、
   ゴマ油と
   ネギみじん切り、生姜のみじん切りを加える。

2. 2

   肉は厚みを切り開き、筋を断ち切る方向に斜めスライス。

3. 3

   ポリ袋に入れ、
   酢をもみこみ２０分位放置。

4. 4

   塩コショウし、片栗粉を付ける。

5. 5

   フライパンにサラダ油を底から１ｃｍ弱　入れて熱し、
   肉を入れ、フタをして
   中火で片面４分、返して３分、揚げ焼きする。

6. 6

   キャベツかレタスを千切りした上に肉をのせ、
   タレをかけて完成。
   
   ＊タレは全てかけずにお味を見て調整下さい。