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鶏肉と長ネギのシンプルスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 鶏もも肉

    1枚

  • 長ネギ

    1本

  • 1000cc

  • 小さじ1.5

  • 醤油

    小さじ1

  • みりん

    小さじ1

  • コショウ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏肉と長ネギのシンプルスープ
  • 300円前後

市販のだしは使いません。鶏肉から出るだしだけでもとても美味しいですよ。うどんを入れても◎

作り方

  • 1

    鶏肉は一口大のそぎ切り、長ネギは1㎝くらいの幅で斜めに切る(もったいないので青い部分もキレイであれば入れましょう)。

  • 2

    鍋に水と鶏肉を入れて火にかける。最初は強火で、沸いてきたら弱めの中火に。灰汁をキレイに取ります。

  • 3

    鶏肉に火が通ったら調味料を全部入れ、長ネギも加えます。

  • 4

    長ネギが柔らかくなったら、味見をして味が薄ければ塩で調整してください。出来上がりです。

きっかけ

どんな食事にも合いそうなスープを作りたかったので。お好みでアレンジ可能です。

おいしくなるコツ

塩味が決め手なので、出来れば美味しい塩を使いましょう。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食

レシピID: 1190017823

公開日:2018-02-06 16:51:52.0

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関連情報

料理名
鶏肉と長ネギのスープ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
節約簡単スープ鶏肉

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