長ひじきと大豆の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ひじきは水で戻して食べやすい長さにカットする。
   水煮大豆をさっと洗って水を切る。

2. 2

   人参はイチョウ切りにする。
   油揚げはキッチンペーパーで余分な油分をとり短冊切りにする。

3. 3

   鍋に人参と油揚げを入れてひたひたに水を加え火にかける。

4. 4

   沸騰したらめんつゆ・みりんを加え、長ひじき・水煮大豆も加えて煮る。

5. 5

   煮汁が無くなってきたら、炒るようにして水分がなくなるまで煮る。