パン生地に入れて焼いても流れ出さないジャム加工法 レシピ・作り方
材料（約５０ｍｌ人分）
- 市販のジャム 大さじ３
- コーンスターチ 小さじ２
- 水 小さじ１
作り方
-
1
レンジ対応の耐熱容器にジャムを入れる。
コーンスターチを分量の水でといておく。
-
2
ジャムに加えてよく混ぜる。
-
3
レンジ３００ｗで１分加熱して混ぜる。
再び３００ｗ１分加熱して混ぜる。
再び３００ｗで３０秒加熱して混ぜる。
-
4
やりすぎると噴出すことがありますので、こまめに混ぜながら、透明感が出てとろみがつくまで加熱。
粗熱をとっておく。
-
5
【メイン画像】は、手作りフランスパン生地の中にこのジャムを包み、発酵させ、焼成前にエピ形にはさみを入れてから焼き上げたものです。
これで諦めていたジャムのエピを作る事が出来ました。
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