カラメルタブレットとろける　りんごマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【分量について】
   ■はりんごフィリングの分量
   
   ☆は生地の分量です。
2. 2 市販又は手作りのカラメルタブレットは砕いておく。
   
   手作りはこちらの方のレシピ参考https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1270001456/

   

3. 3 りんごはいちょう切りにし、容器に入れ■砂糖をかけてラップなしで５００ｗレンジ3分、一旦取り出し、軽くまぜ、更に2分。
   冷めたらシナモンパウダーをふりかける。

   

4. 4 ボウルに卵を割りいれ、泡だて器でほぐし、☆砂糖を加えて30回ほどかしゃかしゃと混ぜて砂糖を溶かす。
   
   サラダ油を混ぜ込む。
   
   塩も加える。

   

5. 5 薄力粉とベーキングパウダーを入れて粉が消えるまで混ぜる。
   ＊粉はふるわずそのままいれても大丈夫です。

   

6. 6 牛乳とブランデーなどのリキュールを加えてなめらかに混ぜる。
   
   りんごを加えさっと混ぜる、（又は生地を流してから当分に入れても入れやすいです。）

   

7. 7 マフィンカップに流しいれ、上からカラメルタブレットを差し込む。
   生地から飛び出しすぎると焦げやすいです。
   180度～170度オーブンで15分位焼く。

   

8. 8 【補足】粗熱がとれたら、ラップで包んでおくと、りんご煮の水分とカラメルの解けた保湿効果で想像以上にしっとり美味しくなります。
   焼いて翌日のほうが美味しいかも。