大豆の五目煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじきは表示通り水で戻し、ザルに上げる。

2. 2

   つきこんにゃくはサッと茹でてお湯を切る。
   ゆで大豆はさっと水洗いして水を切る。

3. 3

   油揚げはキッチンペーパーで挟んで余分な油を取り除き、５ｍｍ幅にカットする。
   人参はイチョウ切りにする。

4. 4

   鍋に材料を全て入れ、ひたひたに水を加える。めんつゆと砂糖も加えてコトコト煮込む。

5. 5

   時々かき混ぜながら、煮汁が残りわずかになったら火を止める。
   蓋をしたまま10分程度放置したら出来上がり。