ごろごろ角切り豚肉がうれしい 野菜たっぷり豚汁 レシピ・作り方
材料（6～10人分）
- 豚カレー用角切り肉
- 270g
- 大根
- 8センチ
- 玉ねぎ
- 2分の1個
- にんじん
- 100グラム
- こんにゃく
- 220グラム
- ほししいたけ
- 2枚
- 水(干ししいたけ戻し用)
- 150ML
- ごぼう
- 75グラム
- 茅乃舎だし
- 1パック
- 水
- 1L
- サラダ油
- 小さじ2
- 油揚げ
- １枚
- 白菜
- ４枚
- 豆腐
- 1丁
- ネギ
- 15cm
- しょう油
- 大さじ1
- 味噌
- 大さじ2～3
作り方
-
- 1
- 干しシイタケは水につけ、600Wのレンジで2～3分加熱して戻し、細切りにする
-
- 2
-
- 鍋をあたため油をしき、豚肉を炒める。火が通ってきたら玉ねぎを加えて炒める。
-
- 3
-
- いちょう切りにしたニンジンと大根、大きめのささがきにしたごぼうを加える
-
- 4
-
- ほししいたけと干し椎茸の味戻し汁を加える
-
- 5
-
- 手でちぎったこんにゃくを加える
-
- 6
-
- 水を加える
茅乃舎だし1パックを破って入れる
-
- 7
-
- 沸騰して5分煮たら白菜を加えさらに3分煮る
-
- 8
-
- 油揚げと角切りにした豆腐を加える。斜め切りにしたネギを加える。しょう油と味噌で調味して完成