茅乃舎だしで鶏団子スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは細切りに、ゴボウは薄くスライスする。

2. 2

   干しシイタケは分量の水に入れ、600Wのレンジで2～3分加熱してもどす。粗熱がとれたらしいたけを細切りにする。戻した水は使用するので捨てない。

3. 3

   鍋に水1.5Lとしいたけの戻し汁を入れ、かのやのダシ2パックを破いていれ、火にかける。

4. 4

   鶏団子は市販のものです。

5. 5

   沸騰してきたら鶏団子を投入

6. 6

   煮立ってきたら、ニンジン、ゴボウ、しいたけを入れる。5分後、油揚げ、ネギ、豆腐を加えて煮る。
   調味料を入れてあじづけする。

7. 7

   そうめんを別の鍋でゆで、ゆであがったら水で洗い、水気を切っておく

8. 8

   器にそうめんを入れ、熱々のスープをかけてできあがり