＊冬瓜の食べ方＆ジューシー甘辛煮＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミニ冬瓜です。
   最近知りましたが、冬瓜って冬という漢字がつくので冬野菜のイメージでしたが、実は夏野菜で涼しい所で保管すると冬まで保存できるから、冬瓜だそうです。へぇ～!ですね＾＾

2. 2

   半分に切り、4等分にする。

3. 3

   種とわたを取り、皮を剥く。

4. 4

   食べやすい大きさに切る。

5. 5

   フライパンに並べ、冬瓜が半分くらい水につかるまで水を加え、火にかける。

6. 6

   グツグツしてきたら、味の母もしくは酒とみりんを加える。

7. 7

   砂糖も加える。

8. 8

   蓋をして、ゆっくり中弱火で煮る。

9. 9

   透明になったら、しょうゆを加えて…

10. 10

    味がしみ込むように、再度　蓋をして5～10分お好みの軟らかさになるまで煮る。

11. 11

    できあがり～

12. 12

    残ったら、冷蔵庫で冷やしてもおいしく食べられます。

13. 13

    残った冬瓜は、スプーンでクルッと回転させて種とワタを取り除き、ラップでぴっちり巻いて冷蔵庫で保存します。早目に食べた方がいいようです。