作り方
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- 1
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- 鍋に２カップほどの水、短冊切りにした油揚げ、かつおぶしを入れる。
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- 2
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- ごぼうは、たわしで洗う。
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- 3
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- 縦半分に切り、斜め薄切りに。
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- 4
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- １に３を入れ、火にかける。
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- 5
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- 根元を切り落とした しめじも入れる。
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- 6
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- ５に火が通ったら、味噌で調味する。
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- 7
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- 食べやすく切ったわかめも加える。ごぼうとしめじだと黒っぽい色になってしまうので、わかめは彩りに＾＾
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- 8
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- できあがり～
おいしくなるコツ
ごぼうは薄切りにしたほうが、はやく火が通ります。食感も食べやすくなります。
きっかけ
ごぼうがあるので。
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