＊なすと豚肉のスタミナ味噌炒め＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 油を熱したフライパンに、食べやすく切った肉を入れて炒める。

   

2. 2 野菜なども食べやすい大きさに切る。

   

3. 3 肉の色が変わってきたら２を加えますが、にんじんのような硬い根菜のものから順にのせていきます。（火が通りにくいので）

   

4. 4 蓋をし、蒸らして焼くイメージで。しんなりしてきたら、混ぜながら炒める。

   

5. 5 その間に★でタレを作ります。私は、酒とみりんが一緒になった「味の母」という調味料を使っています。なので、酒とみりん、各大さじ１ぐらいでよろしいかと思います。

   

6. 6 にんにくは面倒でもすりおろします。味が全く違うので私は使いません。っていうのも、チューブは独特な匂いがきつく、お弁当には入れられないほどです。それに比べ、生はまろやかです、多少。

   

7. 7 よく混ぜます。

   

8. 8 ４に火が通ったら、７を加える。

   

9. 9 全体に味が馴染んだら…

   

10. 10 できあがり～

    

11. 11 おべんとにも～