塩唐揚げ レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
作り方
- 1 分量外のたっぷりの水を鍋に沸かし、手羽元を中火で3分茹でます。
-
2
1をザルにあけ、水気を切ります。
ビニール袋に手羽元、塩、醤油を入れ、揉み込み、30分以上寝かせます。 - 3 2の水分をキッチンペーパーで取ります。
- 4 予め混ぜておいた片栗粉と小麦粉を3にまぶします。
- 5 熱したフライパンにサラダ油をひき、4を中火から強火で揚げ焼きします。
- 6 表面がカラッとなったら、出来上がり。
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- 料理名
- 塩唐揚げ
みゅうしろ
毎日育児と家事に追われている、東京在住の主婦です。
料理歴7年でまだまだ修行中の身です。
要領が悪い為、あまり料理に割く時間が取れず、いつも時短料理ばかりです(^_^;)
また、出来るだけ節約料理も心がけています。
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今回は塩味にしてみました。
また、先に茹でておく事で、生焼けになる心配もなく、お肉もプリプリになりました。