切干大根のナポリタン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 切干大根は水で戻し短めに刻み、においを取るために茹でて水によくさらし水分を絞っておく。
2. 2 ウインナー４本は斜め半分にカットしてから切り込みを入れてうさぎのみみを作り軽くボイルする。
3. 3 残りのウインナー２本は小口切りにする。
   人参はイチョウ切りにする。
   ＊の調味料を合わせておく。
4. 4 テフロンのフライパンを火にかけ炒り卵を作り一度取り出す。
5. 5 再び火にかけオリーブオイルを入れ切り干し大根・人参・ウインナーを炒める。
6. 6 火が通ったら合わせた＊の調味料を加えて炒める。
7. 7 ケチャップの水分が飛んだら塩・コショウで味を調え、炒り卵を半分だけ加え火からおろす。
8. 8 お皿に盛り付けてうさぎにしたウインナーと残り半分の卵を飾る。
   最後にパセリチップをふって出来上がり。