秋刀魚の蒲焼風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 開いた秋刀魚 ２尾
- 薄力粉 小さじ１
- サラダオイル 大さじ１
- ＊清酒 大さじ１
- ＊みりん 大さじ１
- ＊砂糖 小さじ１
- （付け合せ野菜）
- 茹でブロッコリー 120ｇ
作り方
- 1 ＊の調味料をよく混ぜ合わせておく。
- 2 秋刀魚は水分を拭き取り、両面に薄力粉をまぶす。
-
3
フライパンにサラダオイルを温め秋刀魚を並べる。
焦げ色が付いたら裏返して焼く。 - 4 キチンペーパーで余分な油を拭き取ってから、＊の調味料を加えて両面になじむように煮詰める。
- 5 付け合せの野菜と一緒に盛り付けて出来上がり。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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