蒸し鶏とキャベツのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉はまんべんなくフォークで両面に穴をあける。
   ビニール袋に入れ重量の10％の水と１％の砂糖と塩（分量外）を入れて揉むようにして混ぜ１５分以上置いておく。
2. 2 キャベツを短冊切りにしてルクエスチームケースに入れ、６００ｗで５分程度加熱する。
3. 3 ２分蒸らしたらキャベツをお皿に盛り付ける。
4. 4 鶏むね肉をルクエスチームケースに入れて、塩・清酒を肉全体にまぶす。
5. 5 ６００ｗのレンジで４分加熱して、粗熱がとれるまでそのまま放置する。
6. 6 粗熱が取れたら手でほぐしてキャベツの上に盛り付ける。
7. 7 レモン果汁とブラックペッパーをふりかけ、マヨネーズをかけて出来上がり。