かぼちゃとさつまいもの豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は2cm幅にきり、かぼちゃは種とワタを取り、1cm幅に切る。玉ねぎはくしきりにする。
   サツマイモ、人参は1cm幅のいちょう切りにする。油揚げは半分にして1cm幅に切る。

2. 2

   鍋にごま油を熱し、１の豚肉をいためる。肉の色が変われば、かぼちゃ、人参、さつまいもを加えて更に炒める。

3. 3

   だしを加えて味噌を半量溶きいれる。煮立てば、アクをとり、１の玉ねぎと油揚げを加えて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   残りの味噌を溶きいれて、味を調え、器に盛る。