・1.で豆腐を湯がいておくことで固めのしっかりした豆腐になり、味が絡みやすく本格的に仕上がります。 ・余ったら、冷蔵庫へ。2日くらい置いたものも味がなじんでおいしいです^^
たっぷりマーボー豆腐が食べたいと思って作りました。
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