豆腐の味噌チーズ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はレンジで水切りをしておく。（キッチンペーパーに包んでレンジ２分程度加熱してしばらく放置。出てきた水を捨てる）

2. 2

   玉ねぎ・人参・生姜・長葱はみじん切りにする。
   豆腐は食べやすい大きさにカットする。
   ＊の調味料を合わせる。

3. 3

   ソテーパンを火にかけしっかり予熱をする。
   豚ひき肉を入れてすぐ蓋をしてしばらくおき、肉の表面の色が変わったら生姜を加え炒める。

4. 4

   さらに玉ねぎ・人参を加えて炒めたら、水１００ｃｃ程度と合わせた＊の調味料を加え、蓋をして蒸し煮にする。

5. 5

   野菜に火が通ったら豆腐を加えさらに５分程度蓋をして煮込む。

6. 6

   長葱とピザ用チーズを加え、少量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

7. 7

   器に盛りつけて、パルメザンチーズをふる。