アスパラのぺパーミント入り肉巻き レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚挽き肉 300ｇ
- グリーンアスパラガス 6本
- A酒 大さじ１
- A片栗粉 大さじ１
- Aオリーブ油 小さじ１
- Aこしょう 少量
- A塩 小さじ2/3
- Ａペパーミント（みじん切り） 小さじ１
- Ａパセリ（みじん切り） 大さじ１
- Ａにんにく（みじん切り） 小さじ１
- 小麦粉 適量
作り方
-
1
ボウルに豚挽き肉を入れて粘りが出るまでよく練り、A
をいれてよくまぜる - 2 アスパラガスは根元の硬いところは切り、長さを１/2にきり、塩を加えたお湯で2分程ゆでて水けをきる
- 3 アスパラガスをさまし、軽く小麦粉をまぶす。１を１２等分してまきつけて、形を整える
- 4 フライパンにサラダ油を熱して、３をいれて、中火で、焼き、一面焼けたら、裏返し、転がして火が前面に通ったか確認して出来上がり
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