金糸瓜の塩麹きのこ漬け レシピ・作り方
材料（５～１０人分）
- 金糸瓜（そうめんかぼちゃ） 1個
- 塩麹きのこ 2カップ
作り方
-
1
・そうめん南瓜は、両端を切って平らにする。とても硬いので怪我に注意。
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2
・平らな面を下にして立て、包丁で外側の固い皮を削り取る。
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3
・3等分に輪切りにし、中央の種の部分をとる。
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4
・一口大に切り分ける。
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5
・適当な容器に入れ、塩麹きのこを加える。
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6
・全体にまぶすように混ぜ合わせる。半日置けば食べられる。
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