中華風☆白菜と豚肉のとろみ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は白い部分と緑の部分を分けてざく切りにする。人参は短冊切りにする。えのきは根元を取り、半分にカットしてほぐしておく。

2. 2

   ソテーパンをしっかり予熱してから豚こま肉を入れすぐ蓋をする。肉の脂が出てきたら炒め始める。豚こま肉に火が通ったら、酒・人参を加え炒める。

3. 3

   白菜の白い部分を加え、蓋をして蒸す。
   少ししんなりしてきたら、白菜の緑の部分とえのきを加えて再び蓋をして蒸す。

4. 4

   白菜に火が通ったら、鶏がらスープと片栗粉を水５０ｃｃ程度に溶かして加える。

5. 5

   全体的にとろみが付いたら塩・コショウで味を調えて出来上がり。