＊モサモサ胸肉でもやわらか♪ヘルシー煮物＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに
   ２/３ほどの水を
   沸騰させる。
   肉は食べやすい
   大きさに切り、
   茹でる。
   アクや脂が出てきたら、きれいに取り除く。

2. 2

   食べやすい大きさに切った大根を加える。

3. 3

   食べやすい大きさに
   切ったにんじん、
   しいたけも加える。

4. 4

   根元を切り落とした
   えのきを適当にほぐし
   加える。

5. 5

   えのきがしんなり
   するまで煮る。

6. 6

   酒を加え、
   20分ほど煮る。
   これが軟らかくなる
   コツです。きっと・・

7. 7

   ★を加える。

8. 8

   よく見えませんが、
   大根がこうして透明になるまで、
   ひたすら煮込む。

9. 9

   しょうゆを加える。

10. 10

    まだ煮込みます。
    味が染み込むようにです。
    時々、菜箸で
    混ぜると均等に
    味が染み込みます。

11. 11

    つゆだくだったのが
    こんなに
    なくなりました。
    これは味が染み込んだな？と思うまで、
    煮込んでください。

12. 12

    気が済むまで
    煮込んだら、
    出来上がりです。
    クタクタのトロトロ
    煮物の出来上がり
    です。

13. 13

    余った分は
    おつゆも一緒に
    保存してください。
    色は濃いですが、
    しょっぱくなりません。
    翌日には味が染み込み、もっと美味しくなるハズです。

14. 14

    味が染み込んでるので、お弁当のおかずにもおいしくいただけます。