身体に優しい♪おからとひじきのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥ひじきは水で戻して、さっと茹でて水を切っておく。
2. 2 薄力粉とBPはボールに入れて泡だて器で混ぜ、よく空気を含ませておく。
3. 3 卵と牛乳は計量して室温に戻しておく。パウンド型に合わせてクッキングシートをカットして敷いておく。
4. 4 大きめのボールにおからを広げるようにして入れ、ラップをしないで６００ｗのレンジで２～３分程度加熱する。レンジから出したらよく混ぜ水分をとばす。
5. 5 ４．のボールに卵・砂糖・コンデンスミルクを加えハンドミキサーでよくかき混ぜる。

   

6. 6 ひじきと２．をボールに加え、さらに牛乳を少しづつ加えてながらヘラで手早く混ぜ合わせていく。
7. 7 パウンド型に流し入れ表面を平らに整え、１７０℃のオーブンで６０分程度焼く。途中、焦げそうになったらアルミホイルを被せる。

   

8. 8 焼きあがったらクーラーの上に出して冷ます。
   粗熱が取れたらラップで包んで冷蔵庫で冷やすと美味しいです。