鯖のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯖切り身 ２切れ
- トマト缶ダイス ２００ｇ
- 白ワイン 大さじ１
- コンソメ 小さじ１弱
- タイム（ホール） 小さじ３分の１
- カレー粉 小さじ２分の１
- 砂糖 小さじ２分の１
- 白ワイン（仕上げ用） 大さじ１
作り方
-
1
鯖は湯どうししておく。
（熱湯に入れ表面が白くなるまで茹で、氷水にとる。冷えたらすぐ水を切る。） -
2
鍋にトマト缶と水１００ｃｃ程度を入れ火にかける。
調味料を入れ、沸騰したら鯖を入れる。 - 3 落し蓋をして、さらに蓋をして１５分程度煮込む。
-
4
鯖を取り出して皿に盛る。鍋に残ったトマトにワイン大さじ１を加え煮詰める。
鯖に煮詰めたトマトを添えて出来上がり。
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つくったよレポート（1件）
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響け響ちゃん2013/02/12 20:10
先日、魚とトマトが合うことを知り、調子にのって作ってみました。いつも地味な鯖がお洒落に変身!Buono!
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