切干大根の味噌汁（減塩） レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 切干大根は水で戻し、よくもみ洗いする。食べやすいように包丁を入れ、一度茹でこぼす。
- 2 油揚げはキッチンペーパーで油を取り、細切りにする。
- 3 鍋に水３００ｃｃを沸かし切干大根と油揚げを入れ、酢とだし入り合わせ味噌を溶かし入れる。
- 4 一煮立ちしたら火を止め、お椀に盛り付け刻みネギを飾る。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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響け響ちゃん2012/11/20 09:40
クセのある、大根の味噌汁という感じで、おいしかったです。大根臭くて～
レシピへのコメント
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お味噌汁美味しかったです！