ポテトの鮭缶タルタル焼き レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- じゃがいも 中2個
- しお・こしょう 少々
- 鮭缶（レッドサーモン） 1缶
- ピクルス 50g
- マヨネーズ 大さじ2
- ピザ用チーズ 70g
- 乾燥パセリ 少々
作り方
-
1
じゃがいもの皮をむき、5mmくらいの厚さの輪切りにする。
鍋に水とジャガイモを入れ、竹串がすっと入るくらいに茹でる。
茹で上がったら水気を切って、軽くしおこしょうで味を調える。 -
2
ピクルスをみじん切りにする。
鮭缶の汁気をよく切り、皮を除いて粗く潰し、ピクルスとマヨネーズと混ぜる。 -
3
1をグラタン皿に並べ、2をかけて、その上にチーズをのせる。
230℃のオーブンで約10分間焼き、仕上げにパセリを振る。
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アジアごはんとお菓子がすきです。漢方、薬膳、マクロビオティックなどの食養生にも興味あり。
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