材料（２人分）
- 大根
- ２５０ｇ
- 人参
- 小１本
- 玉ねぎ
- 小１個
- 豚ひき肉
- ３０ｇ
- 乾燥しいたけ
- １０ｇ
- 刻みねぎ
- 大さじ３
- ＊酒
- 大さじ１
- ＊砂糖
- 小さじ１
- ＊しょう油
- 小さじ１
- ＊味噌
- 小さじ１
- ＊鶏ガラスープの素
- 小さじ０．５
- ＊豆板醤
- 小さじ０．５
- ＊ガーリックパウダー
- 少々
- ＊片栗粉
- 小さじ１
- ＊しいたけの戻し汁
- ５０ｃｃ
作り方
-
- 1
- 大根と人参は角切りにして、少しかために茹でておく。
乾燥しいたけは戻して、みじんぎりにする。玉ねぎもみじん切りにする。
-
- 2
- 大きめの耐熱ボールに茹でた人参と大根と、玉ねぎ・乾燥しいたけ・豚ひき肉を入れ、あわせた＊の調味料を混ぜて６００ｗのレンジで５分加熱する。
-
- 3
-
- 取り出して刻みねぎを加え、よく混ぜ合わせて出来上がり。
おいしくなるコツ
大根・人参は後からレンジで加熱するので、やわらかく茹ですぎないように気をつけてね。
きっかけ
豆腐の代わりに大根でヘルシーに。
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